Indonesië staat bekend om zijn rijke en smaakvolle keuken en als het gaat om het aanpakken van proteïnurie, is het een verrukkelijke optie om zalm in traditionele gerechten te verwerken. Er worden twee verrukkelijke Indonesisch geïnspireerde recepten gepresenteerd: Gegrilde zalm met gestoomde groenten, Indonesische sambal saus en zalm curry.
Deze gerechten bieden heerlijke smaken en een eiwitrijk en niervriendelijk profiel, waardoor ze de perfecte keuze zijn voor wie op zoek is naar een balans tussen smaak en voeding.
Voordelen van het recept
Zalm wordt geroemd om zijn gezondheidsvoordelen, vooral als bron van hoogwaardige eiwitten en omega-3 vetzuren. In een uitgebalanceerd dieet kan zalm de gezondheid van de nieren ondersteunen en een smakelijke manier zijn om proteïnurie aan te pakken. De Indonesisch geïnspireerde bereidingen geven een spannende culinaire draai aan dit voedzame ingrediënt.
Ingrediënten
Voor 1 portie:
- Zalm 80 gram
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
- Knoflook 4 teentjes
- Sjalotten 2 kruidnagels
- Kurkuma 5 gram
- Kafferlimoenblaadjes 2 gram
- Kaneel 3 gram
- Gember 2 gram
- Kruidnagels 1 gram
- Bosuitjes 3 gram
- Aardappelen 100 gram
- Sperziebonen 70 gram
- Oestersaus een theelepel
Instructies
- Meng knoflook, sjalotten en kurkuma. Verhit een beetje olie in een pan en bak tot het halfgaar is.
- Voeg kaneel, kaffir limoenblaadjes, gember en kruidnagel toe en kook alle specerijen tot ze gaar zijn. Voeg dan een beetje water toe aan de pan.
- Voeg de zalm toe aan de pan en bestrooi met wat zout en peper. Kook tot de zalm is opgenomen en gaar is.
- Snijd de lente-uitjes in plakjes en strooi ze over de zalm.
- Bak de aardappelen en kruid ze met zout, peper en peterselie.
- Fruit voor de gesauteerde sperziebonen wat knoflook in een pan en voeg dan de sperziebonen toe. Voeg wat water en oestersaus toe. Controleer de smaak en voeg zo nodig zout en peper toe.
- Geniet van je heerlijke maaltijd!
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 316,2 kcal
- Eiwit: 21,6 g
- Vet: 7,6 g
- Koolhydraten: 45,8 g
- Vezels: 11 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen