Refrescante pizza de sandía con yogur de frutas del bosque

Beneficios de la receta

• Esta receta es una excelente opción para hidratarse gracias a su alto contenido en agua procedente de la sandía y las bayas.
• Proporciona un equilibrio de dulzor natural con proteínas añadidas del yogur, favoreciendo la hidratación sin la ingesta de alimentos ricos en zinc.
• La adición de menta fresca facilita la digestión y añade una explosión de sabor sin calorías adicionales.

Ingredientes

Para 16 cuñas / 8 raciones:

• ½ taza de yogur natural desnatado
• 1 cucharadita de miel (o un edulcorante natural como el jarabe de arce)
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 rodajas grandes y redondas de sandía (de unos 2,5 cm de grosor), cortadas del centro del melón
• ⅔ taza de fresas troceadas
• ½ taza de moras cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de hojas de menta fresca arrancadas

Instrucciones

1. En un bol pequeño, combina el yogur, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que quede suave.
2. Reparte aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de yogur sobre cada rodaja de sandía.
3. Corta cada rodaja de sandía cubierta de yogur en 8 gajos.
4. Cubre los trozos con fresas cortadas en rodajas, moras cortadas por la mitad y espolvorea con hojas de menta fresca.
5. Sírvelo inmediatamente para disfrutar de un tentempié refrescante e hidratante.

Información nutricional

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