Le thon aigre-doux est un plat qui offre une expérience culinaire unique, mélangeant différentes saveurs pour créer un goût délicieux.
Toutefois, il est essentiel de tenir compte de la teneur élevée en zinc des fruits de mer, en particulier du thon.
Cette recette est une excellente occasion d’explorer l’équilibre délicat entre les bienfaits du thon et la prudence en matière de consommation de zinc.
Pour les personnes attentives à leur taux de zinc, il est recommandé de consommer ce plat avec modération, en particulier pour celles qui consomment déjà une quantité importante de fruits de mer, comme les huîtres.
Dégustez ce plat en faisant preuve de prudence et en faisant des choix alimentaires conscients.
Avantages de la recette
- Ce plat présente plusieurs avantages pour la santé.
- Le thon est une source de protéines maigres, fournissant des acides aminés essentiels pour la santé musculaire.
- Les poivrons colorés et l’ananas présents dans le plat apportent des vitamines, des minéraux et de la fraîcheur.
- Cette sauce aigre-douce maison est préparée avec de l’ail, des oignons, de la sauce tomate et de l’ananas, ce qui donne une touche unique à la saveur aigre-douce classique.
Ingrédients
Ingrédients pour 1 portion :
- thon 90 grammes
- oignon 30 grammes
- ail haché 1 gousse
- sauce tomate 1 cuillère à café
- poivron rouge 10 grammes
- poivron vert 10 grammes
- ananas 15 grammes
- sel selon votre goût
- poivre à volonté
Instructions
- Grillez le thon après l’avoir assaisonné de poivre et de sel.
- Pour la sauce, faites cuire l’ail, les oignons et les poivrons. Ajoutez la sauce tomate et un peu d’eau, puis salez et poivrez. Enfin, ajoutez l’ananas à la sauce. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez la sauce sur le thon grillé.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 171,8 kcal
- Protéines : 18,4 g
- Matières grasses : 7 g
- Glucides : 9.4 g
- Fibres : 3,3 g
- Zinc : 1,2 mg
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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