增镁鸡肉蔬菜糙米饭

这款食谱提供了一种美味而均衡的方法，让您在饮食中摄入更多富含镁的食物，支持整体健康和保健。

食谱优势

• 选择糙米等全谷物有助于增加镁的摄入量，而镁对肌肉功能、骨骼健康和保持稳定的心律非常重要。
• 本食谱旨在为尿液中镁含量低（表明可能缺乏镁）的人提供营养均衡的膳食，以提高镁含量。

配料

4 人份

• 1/2 汤匙橄榄油，分装
• 1 磅去骨去皮鸡胸肉，切成 1 英寸见方的小块
• 1 杯洋葱，切碎
• 1 汤匙大蒜，切碎
• 1 杯红甜椒，切成小块
• 1 杯胡萝卜，去皮切碎
• 2 枚鸡蛋
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 1/4 茶匙姜末
• 1/4 茶匙红辣椒片（可选）
• 1/2 茶匙烤香油
• 1/2 杯椰子酱
• 1 杯解冻的冷冻青豌豆
• 2 杯煮熟的糙米

说明

1. 按照包装说明烹煮糙米。烹饪时间可能会根据使用的类型和方法而有所不同。
2. 取一大号平底锅，加入 1/4 汤匙橄榄油，中火加热。加入鸡块，翻炒 15-20 分钟，直至鸡肉边缘变色并熟透。将鸡肉从锅中取出，放在一边。
3. 在同一平底锅中，加入剩余的 1/4 汤匙橄榄油。将切碎的洋葱和蒜末翻炒约 5 分钟，直至发出香味并变软。
4. 在锅中加入切丁的红甜椒和切碎的胡萝卜。再翻炒 5 分钟，直到蔬菜开始变软。
5. 将蔬菜混合物推到平底锅的一边。用一个小碗将鸡蛋搅打均匀，然后倒入平底锅的空碗中。将鸡蛋炒至熟透，约 1-2 分钟，然后拌入蔬菜中。
6. 在混合物中加入黑胡椒、姜末和红辣椒片（如使用）调味。加入烤香油和椰子酱搅拌。
7. 将解冻的豌豆、煮熟的糙米和炒熟的鸡肉倒回锅中。搅拌均匀，将所有配料混合在一起，用小火煮至所有配料都热透。
8. 趁热食用，如果需要，还可以用芝麻或切碎的葱花点缀。享受您的镁增效餐吧！

营养信息

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