El Apio: Tu aliado electrolítico

Beneficios de la receta

• El sodio, un mineral esencial, es vital para regular el equilibrio de líquidos del cuerpo humano y la función nerviosa y muscular. Aunque el consumo excesivo de sal puede aumentar el riesgo de hipertensión, consumir cantidades moderadas de sodio procedente de fuentes naturales puede ser beneficioso para el organismo.
• Además de electrolitos, el apio contiene antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una deliciosa y nutritiva adición a tu dieta.
• Así que, la próxima vez que busques agua, coge también una rama de apio: ¡tu cuerpo te lo agradecerá!

Ingredientes

Para 5 raciones:

• 1 cebolla pelada y picada
• 1 patata mediana, cortada en dados de 1 cm
• 2 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en rodajas gruesas
• 2 cabezas de apio picadas
• 1 diente de ajo pelado y finamente picado
• 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 750 ml de agua
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de delicioso aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, fríe la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos hasta que se doren.
2. A continuación, añade a la cazuela la patata preparada, la manzana, el apio, el tomillo, el agua, la sal y la pimienta. Tapa la olla y llévala a ebullición. Ahora, déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos hasta que puedas clavar un cuchillo en las verduras y estén tiernas.
3. Coge tu batidora de inmersión y tritura la sopa hasta que quede suave como la seda. Si no tienes una batidora de inmersión, siempre puedes pasar la sopa a un robot de cocina.
4. ¡Te has preparado una sopa deliciosa y sustanciosa! Disfrútala.

Información nutricional

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