Grillowane sardynki z pikantną harissą

Korzyści z przepisu

• Sardynki są wyjątkowym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, o których wiadomo, że pomagają zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny w organizmie.
• Są to kluczowe czynniki w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia i zwalczaniu chorób związanych z uszkodzeniami oksydacyjnymi.
• Przepis ten zawiera również składniki bogate w przeciwutleniacze, takie jak oliwa z oliwek, limonka i cytryna, które zapewniają dodatkową ochronę przed stresem oksydacyjnym.
• Pasta harissa dodaje smaku i zawiera kapsaicynę, związek zawarty w papryczkach chili, który może działać przeciwzapalnie.
• Łącząc te bogate w składniki odżywcze składniki, danie to nie tylko wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ale także wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu przed stresem oksydacyjnym, dzięki czemu jest idealnym posiłkiem dla osób radzących sobie z umiarkowanym poziomem stresu oksydacyjnego.

Składniki

• 12 sardynek, oskrobanych, wypatroszonych i przyciętych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka mielonej kolendry

Dressing Harissa:

• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka stołowa pasty harissa (dostosować do smaku)
• 1 łyżeczka miodu, do smaku
• Starta skórka i sok z 1 limonki

Sałatka:

• Duża garść świeżej kolendry, grubo posiekana
• 2 małe sałaty, drobno pokrojone
• Starta skórka i sok z 1 cytryny
• Szczypta cukru lub naturalnego słodzika
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Instrukcje

1. Rozgrzej grill, aż węgle będą gorące i żarzące się. Alternatywnie, rozgrzej brojler w piekarniku.
2. Wykonaj trzy ukośne nacięcia z każdej strony sardynek. Posmaruj je lekko oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą, czarnym pieprzem i mieloną kolendrą. Odstawić na bok.
3. Aby przygotować dressing harissa, wymieszać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, pastę harissa, miód oraz skórkę i sok z limonki. Skosztować i dostosować przyprawy, dodając więcej miodu w razie potrzeby, aby zrównoważyć kwasowość.
4. Aby przygotować sałatkę, wymieszaj kolendrę i sałatę w dużej misce. W osobnej misce wymieszać skórkę z cytryny, sok, cukier i oliwę z oliwek. Doprawić solą i pieprzem, a następnie skropić sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszać.
5. Grilluj sardynki z każdej strony przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy mięso będzie jędrne i nieprzejrzyste. Jeśli używasz brojlera, smaż przez taki sam czas, upewniając się, że sardynki są równomiernie zrumienione. Posmaruj sardynki sosem harissa podczas ostatnich 30 sekund pieczenia z każdej strony, aby uzyskać aromatyczne wykończenie.
6. Podawać grillowane sardynki na sałatce z kolendry, skrapiając je pozostałym dressingiem harissa. Podawać natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej