草本洋甘菊奶油迷你挞

食谱优势

• 这种草药馅饼富含镇静的甘菊，有助于减轻压力和促进消化。
• 百里香增添了微妙的咸味，与奶油冻的细腻甜味相得益彰。
• 这款食谱的碳水化合物和糖分含量较低，适合监测酮体水平的人食用。

配料

• 1/2 杯加 2 汤匙杏仁粉
• 1/4 茶匙盐
• 1/2 茶匙甜菊糖
• 1.5 汤匙希腊酸奶
• 2 汤匙冰水

奶油冻馅料

• 1/4 杯不加糖杏仁牛奶
• 2 汤匙散叶甘菊茶或 1 个甘菊茶包
• 1-2 小枝百里香
• 1/4 杯甜菊糖
• 2 茶匙杏仁粉
• 1 小撮食盐
• 1 汤匙希腊酸奶
• 1 个大鸡蛋

说明

准备馅饼皮

1. 在一个大碗中，加入杏仁粉、盐和甜叶菊。将希腊酸奶加入面粉中，直至形成豌豆大小的团块。
2. 每次加入少许冷水，搅拌直至面团融合在一起。揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少一小时或过夜。
3. 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。 将面团放在两张油纸之间擀开，然后压入挞模中。烘烤 10-12 分钟直至微微金黄。放置一旁冷却。

准备吉士馅

1. 在一个小平底锅中，用小火加热杏仁露、甘菊和百里香 4-5 分钟，直到散发出香味。不要让它沸腾。滤出甘菊和百里香并冷却。
2. 在碗中混合甜叶菊、杏仁粉和盐。加入希腊酸奶，搅拌至湿沙状。
3. 打散鸡蛋，加入混合物中，搅拌至顺滑。搅拌冷却后的甘菊杏仁露。
4. 将馅料倒入预烤好的饼皮中，烘烤 20-25 分钟，直至表面金黄凝固。完全冷却后即可食用。

营养信息

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