Sopa cremosa de col rizada

Descubre la mezcla perfecta de sabores y opciones saludables en este delicioso cuenco caliente.

Beneficios de la receta

• Comer col rizada es bueno para la salud porque contiene nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.
• La col rizada es una buena fuente de zinc, necesario para que tu cuerpo absorba correctamente los nutrientes.
• La leche normal o sin lácteos puede hacer que la sopa quede cremosa y deliciosa.
• La sopa es fácil de hacer y se puede licuar para obtener una textura suave, lo que la convierte en un complemento cómodo y nutritivo para tus comidas.

Ingredientes

Ingredientes para 4 raciones:

• 1 cucharada de aceite
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla picada
• 2 patatas medianas peladas y cortadas en dados
• 3 ¼ tazas (750 ml) de agua
• 1 taza (250 ml) de leche
• 2 puñados grandes de col rizada picada
• pimienta al gusto
• sal al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una cacerola grande. Añade el ajo, la cebolla y la patata. Cocina durante 5 minutos hasta que estén blandas, removiendo a menudo.
2. Vierte agua en la cacerola y déjala cocer a fuego lento durante 10 minutos.
3. Añade la leche y la col rizada. Cuece durante 3 minutos o hasta que la col rizada se marchite ligeramente.
4. Sazona la sopa con pimienta.
5. Tritura la sopa con una batidora de mano o pásala a una licuadora.

Información nutricional

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