Se lancer dans un voyage culinaire avec cette soupe crémeuse est bénéfique.
Cette soupe veloutée ravit vos papilles et témoigne d’une attention particulière au maintien d’un équilibre délicat entre l’apport en fibres et l’absorption de zinc.
En savourant la richesse du chou frisé et les textures réconfortantes de la crème, cette soupe apparaît comme un choix nourrissant qui encourage l’inclusion de légumes équilibrés en zinc dans votre alimentation quotidienne.
Découvrez le mélange parfait de saveurs et de choix sains dans ce délicieux bol de chaleur.
Avantages de la recette
- Manger du chou frisé est bon pour la santé car il contient des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux et des fibres.
- Le chou frisé est une bonne source de zinc, qui est nécessaire pour que votre corps absorbe correctement les nutriments.
- Le lait ordinaire ou sans produits laitiers peut rendre la soupe crémeuse et délicieuse.
- La soupe est facile à préparer et peut être mixée pour obtenir une texture lisse, ce qui en fait un complément pratique et nutritif à vos repas.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon coupé en dés
- 2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes
- 3 ¼ tasses (750ml) d’eau
- 1 tasse (250ml) de lait
- 2 grandes poignées de chou frisé haché
- poivre à volonté
- sel selon votre goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter l’ail, l’oignon et la pomme de terre. Cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant souvent.
- Versez de l’eau dans la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter le lait et le chou frisé. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé se fane légèrement.
- Assaisonnez la soupe avec du poivre.
- Réduisez la soupe en purée à l’aide d’un mixeur à main ou transférez-la dans un mixeur.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 283,45 kcal
- Protéines : 10,7 g
- Matières grasses : 11,9 g
- Glucides : 36.5 g
- Fibres : 3,75 g
- Zinc : 1,15 mg
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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