Le céleri : Votre allié en électrolytes

Avantages de la recette

• Le sodium, un minéral essentiel, joue un rôle vital dans la régulation de l’équilibre des fluides du corps humain et des fonctions nerveuses et musculaires. Alors qu’une consommation excessive de sel peut augmenter le risque d’hypertension artérielle, la consommation de quantités modérées de sodium provenant de sources naturelles est bénéfique pour l’organisme.
• Outre les électrolytes, le céleri contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un complément délicieux et nutritif à votre régime alimentaire.
• Alors, la prochaine fois que vous prendrez de l’eau, prenez aussi un bâton de céleri – votre corps vous en remerciera !

Ingrédients

Pour 5 portions :

• 1 oignon pelé et haché
• 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés de 1 cm
• 2 pommes pelées, évidées et grossièrement tranchées
• 2 têtes de céleri grossièrement hachées
• 1 gousse d’ail pelée et finement hachée
• 1 cuillère à café de thym frais ou séché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 750 ml d’eau
• Sel et poivre à volonté

Instructions

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez-y de l’huile d’olive. Une fois la poêle chaude, faites revenir les oignons et l’ail pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2. Ajoutez ensuite la pomme de terre préparée, la pomme, le céleri, le thym, l’eau, le sel et le poivre dans la casserole. Couvrez la casserole et portez-la à ébullition. Laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que vous puissiez planter un couteau dans les légumes et qu’ils soient tendres.
3. Prenez votre fidèle mixeur plongeant et mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse comme de la soie. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez toujours transférer la soupe dans un robot de cuisine.
4. Vous venez de vous préparer une soupe délicieuse et consistante ! A savourer.

Informations nutritionnelles

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