Bagian Dalam dan Luar Nutrisi Tiongkok

Biarkan makanan menjadi obat Anda dan obat menjadi makanan Anda.

Hippocrates, bapak kedokteran

Kita sering mendengar orang berkata, “Anda adalah apa yang Anda makan.”

Pernyataan tersebut memiliki hikmah tersendiri.

Dalam artikel hari ini, kita akan mengeksplorasi filosofi nutrisi Tiongkok.

Dan konsep TCM tentang bagaimana makanan dan nutrisi memengaruhi kesejahteraan kita.

Bayangkan tubuh Anda sebagai sebuah taman petualangan yang besar; Qi seperti energi yang membuat semua wahana berjalan dengan lancar.

Namun, jika Qi macet atau tidak stabil, hal ini bisa seperti kendaraan yang mogok, menyebabkan masalah kesehatan – penyakit.

Dalam Pengobatan Tradisional Cina (TCM), makanan lebih dari sekadar mengenyangkan perut.

Ini seperti dorongan untuk energi tubuh Anda yang disebut Qi.

Setiap makanan melakukan sesuatu yang berbeda di dalam diri Anda.

Jadi, ketika Anda memilih makanan yang tepat, Anda menjaga keseimbangan Qi yang baik dalam tubuh Anda.

Qi yang seimbang ini memastikan tubuh Anda tetap sehat.

Tujuan utama dari nutrisi TCM adalah menggunakan makanan untuk menciptakan keseimbangan dan keselarasan dalam tubuh Anda.

Namun, memiliki pola makan yang seimbang hanyalah salah satu bagian dari hidup sehat.

TCM percaya bahwa untuk menjadi sehat, Anda harus seimbang dalam setiap aspek kehidupan – termasuk istirahat, diet, emosi, dan olahraga.

Dalam nutrisi pengobatan Tiongkok, pembahasannya berkisar pada lima rasa dasar – pedas, manis, asam, pahit, dan asin.

Setiap rasa memiliki tujuan yang berbeda, yang berkontribusi pada keseimbangan tubuh Anda secara keseluruhan.

Contohnya, makanan pahit dan herba mengandung sifat mengeringkan dan mendinginkan.

Kualitas ini sangat membantu.

Mereka bekerja dengan baik dalam menangani masalah yang terkait dengan panas yang lembap.

Panas yang lembap dapat muncul sebagai ruam panas pada tubuh.

Selain itu, ada rasa unik yang disebut hambar, yang melengkapi lima rasa dasar.

Rasa hambar dihargai karena kemampuannya untuk membantu di tempat yang mungkin tidak terjangkau oleh rasa lain.

Makanan dan rempah-rempah dapat memiliki salah satu atau kelima rasa tersebut, sehingga memberikan variasi rasa.

Keragaman ini membuat palet ini menarik.

Di luar rasa, nutrisi Tiongkok mengaitkan rasa tertentu dengan sistem organ tertentu.

Namun, ini adalah pedoman mendasar, bukan aturan yang ketat.

Hal ini mengindikasikan bahwa rasa asin berhubungan dengan ginjal dan kandung kemih.

Rasa asam terkait dengan hati dan kantung empedu, sementara rasa pahit cenderung ke arah jantung dan usus kecil.

Rasa pedas terhubung dengan paru-paru dan usus besar.

Rasa manis cenderung mengarah ke limpa dan perut.

Pola makan orang Tionghoa juga memiliki enam kelompok makanan: daging, buah, susu, sayuran, biji-bijian, dan rempah-rempah.

Makanan seperti gula olahan, kopi, dan garam dianggap sebagai makanan ekstra atau tidak perlu.

Selain itu, filosofi Cina percaya bahwa prinsip yin dan yang juga berlaku untuk nutrisi.

Prinsip-prinsip ini juga berlaku untuk apa yang kita makan.

Daging umumnya dikaitkan dengan energi Yang, sementara sayuran condong ke arah Yin.

TCM melihat musim dingin sebagai waktu yang paling yin.

Oleh karena itu, agar sehat, konsumsilah makanan yang.

TCM juga melihat musim panas sebagai waktu Yang.

Oleh karena itu, pilihlah makanan yin di musim panas.

Sangat penting untuk diperhatikan bahwa kebutuhan diet setiap orang berbeda-beda.

Mempertimbangkan musim menunjukkan kemampuan beradaptasi dan sifat personal dari nutrisi Cina,

TCM juga percaya untuk makan apa yang sedang musim dan dari tempat terdekat.

Makanan yang tersedia sesuai musim dan ditanam secara lokal ini masih segar dan tidak didinginkan.

Jadi mereka lebih bergizi.

Jadi, di musim panas, pilihlah makanan yang bersifat yin seperti semangka dan mentimun.

Di musim dingin, lakukan pemanasan dengan makanan yang seperti jahe dan kayu manis.

Hal ini seperti membiarkan makanan Anda bergetar dengan cuaca, menjaga keseimbangan dan kenyamanan.

Berbagai teknik memasak mempengaruhi karakteristik makanan dan bagaimana makanan tersebut mempengaruhi tubuh.

Misalnya menumis – metode yang;

Metode memasak ini menambah kehangatan dan kekeringan pada makanan yin.

Di sisi lain, merebus – metode yin, dapat memberikan efek mendinginkan dan melembabkan pada makanan yang.

TCM percaya bahwa makan bukan hanya tentang memasukkan makanan ke dalam mulut.

Anda perlu menciptakan suasana hati yang baik untuk menikmati makanan Anda.

Idealnya, suasana yang tenang dan bahagia akan membantu sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik.

Makan dengan terburu-buru atau saat stres akan mengganggu keseimbangan tubuh Anda, dan mengacaukan pencernaan.

Jadi, santai saja, kunyahlah perlahan, dan nikmati suasana makanan Anda.

Sekarang, mari kita bahas tentang kisah-kisah tersembunyi dalam makanan Anda.

Menurut TCM, makanan pahit, seperti sayuran dandelion, dapat membersihkan hati Anda.

Makanan manis, seperti madu, adalah makanan yang membuat perut dan pikiran Anda senang.

Makanan asam, seperti cuka, merangsang nafsu makan dan melancarkan pencernaan.

Jadi, makanan yang kita konsumsi mempengaruhi tubuh kita di luar kandungan nutrisinya.

Singkatnya, pengobatan Tiongkok mengatakan bahwa makan dengan benar lebih dari sekadar makanan-ini adalah tentang menjaga keseimbangan.

Jadi, ini lebih dari sekadar apa yang ada di piring Anda.

Ini adalah tentang bagaimana segala sesuatunya berjalan dengan baik, seperti makan, istirahat, merasa nyaman, dan berolahraga.

Pilihlah makanan yang sesuai dengan musimnya, dan makanlah makanan lokal.

Ingin tahu lebih banyak tentang makanan seimbang?

Kunjungi resep sehat dan artikel kesehatan kami.