富含蛋白质的卡钦鸡肉

食谱优势

• 这道菜富含瘦肉蛋白，是肌肉修复和生长所必需的，尤其适合尿液 pH 值呈碱性的人。
• 牛油果提供有益心脏健康的单不饱和脂肪，而新鲜蔬菜则提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。
• 这种均衡的膳食有助于整体健康，并有助于保持健康的尿液酸碱度。

配料

3 人份

• 2 块去皮鸡胸肉
• 1 汤匙卡津调味料（尽可能低钠）
• 1 汤匙橄榄油（或牛油果油，耐热性更高）

萨尔萨酱

• 1 个大的新鲜玉米棒，剥去外皮和线头
• 1/2 个小红洋葱，切碎
• 1/2 个红辣椒，去籽切丁
• 1 个红辣椒，去籽切碎
• 1 个小鳄梨，切丁
• 1/2 汤匙橄榄油
• 1 个酸橙汁
• 新鲜香菜，切碎（可选）

说明

1. 将鸡胸肉放在两张保鲜膜之间，用擀面杖捶打至均匀平整。将卡氏调味料与橄榄油混合，刷在鸡肉上。腌制至少 15 分钟。
2. 制作莎莎酱时，将玉米放入一大锅沸水中煮 5 分钟。立即转移到冰水碗中冷却。沥干水分，然后用一把锋利的刀刮掉所有玉米粒。将玉米与红洋葱、红辣椒、红辣椒、鳄梨、橄榄油、酸橙汁和可选的香菜混合。搅拌均匀后搁置一旁。
3. 用中高火加热铁板或烤盘。将鸡肉每面煎 4-5 分钟，按压鸡肉以确保均匀烹饪，或煎至完全熟透，内部温度达到 165 华氏度（74 摄氏度）。
4. 将烤好的鸡肉浇在准备好的莎莎酱上，如果需要，还可以用额外的酸橙汁和香菜进行点缀。

营养信息

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