新鲜桃味芝麻菜泡芙沙拉

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素食

这款生机勃勃、营养丰富的沙拉融合了洋白菜的坚果风味、芝麻菜的辛辣、桃子的甜美多汁以及杏仁片的香脆。

清淡、辛辣的调味汁中略带蜂蜜和柠檬的味道,与新鲜的食材相得益彰,是那些希望在不影响口味的前提下享受美味低镁餐食的理想选择。

食谱优势

  • 这个食谱非常适合控制尿液中镁含量轻微升高的人。
  • 选择芝麻菜等低镁蔬菜,并适量搭配其他配料,就能制作出营养均衡、有助于整体健康的膳食。
  • 这款沙拉含有丰富的纤维素和来自橄榄油和杏仁的有益心脏健康的脂肪,是午餐或晚餐的健康之选。

配料

2 人份

  • 1 1⁄4 杯水
  • 1⁄8 茶匙海盐,另加 1⁄4 茶匙
  • 1⁄2 杯无花果
  • 2 汤匙香槟醋
  • 1 汤匙橄榄油
  • 2 茶匙蜂蜜
  • 1 汤匙鲜榨柠檬汁
  • 现磨黑胡椒,适量
  • 5 盎司芝麻菜
  • 2 个成熟的桃子,去核切片
  • 1 汤匙杏仁片
  • 1⁄4 杯 Pecorino Romano,切成片状

说明

  1. 在中号汤锅中,加入水和 1⁄8 茶匙海盐煮沸。加入洋白菜,盖上锅盖,将火调至中小火。煮 15 分钟,直至液体被吸收。用叉子弄松,放在一边稍稍冷却。
  2. 取一小碗,加入香槟醋、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒调味,再加入余下的 1⁄4 茶匙海盐,搅拌均匀,即成调味酱。
  3. 在一个大碗中,放入芝麻菜、桃子和煮熟的自由基。淋上调味汁,轻轻翻拌均匀。上桌前撒上杏仁片和 Pecorino Romano 片。

营养信息

每份


  • 热量:291 千卡
  • 蛋白质:10 克
  • 脂肪:15.6 克
  • 碳水化合物29.5 g

基于 Nutrisurvey

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