Romige avocado- en limoenkaastaart

Het behouden van een gezond magnesiumgehalte is cruciaal voor de spierfunctie, energieproductie en het algehele welzijn. Als je een laag magnesiumgehalte in je urine hebt, kan het helpen om magnesiumrijke vruchten zoals avocado’s in je dieet op te nemen.

Voordelen van het recept

• Deze Avocado Lime Cheesecake zit boordevol magnesiumrijke ingrediënten, waaronder avocado’s en amandelen, die kunnen helpen je magnesiumniveau te ondersteunen.
• Daarnaast leveren avocado’s gezonde vetten, terwijl amandelen een goede bron van vezels en eiwitten zijn.
• Dit dessert is een geweldige keuze voor iedereen die wil genieten van een traktatie zonder schuldgevoel die ook nog eens zijn voedingsbehoeften ondersteunt.

Ingrediënten

• 3 el ongezouten boter (of kokosolie voor een veganistische optie)
• 2 eetlepels ongezoete appelmoes
• 2/3 kopje gerolde haver (of glutenvrij indien nodig)
• 2 el gemalen amandelen
• 1/2 kopje volkorenmeel (of amandelmeel voor een glutenvrije optie)
• 3 el kokossuiker of honing

Voor de vulling:

• 2 rijpe Hass avocado’s
• 5 oz ricotta kaas (of een zuivelvrij alternatief)
• 5 oz magere griekse yoghurt (of een zuivelvrij alternatief)
• 3 el suiker voor banketbakkers (of een natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop)
• Zest en sap van 5 limoenen
• 1 afgestreken eetlepel gelatine of een vegetarisch equivalent zoals agar-agar
• Geroosterde amandelen, om te versieren

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190°C. Smelt de boter in een steelpan en meng dit goed met de appelmoes, havermout, gemalen amandelen, bloem en suiker. Druk het mengsel in een cakevorm van 18 cm met losse bodem en bak 20 minuten. Laat volledig afkoelen.
2. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees eruit. Pureer tot een gladde massa. Voeg de ricotta kaas, Griekse yoghurt, suiker, limoenrasp en -sap toe en klop goed tot het volledig gecombineerd is.
3. Doe 3 eetlepels water in een kleine hittebestendige kom, strooi de gelatine erover en laat het 5 minuten weken. Plaats de kom boven een pan met kokend water en roer tot de gelatine gesmolten is. Laat het een beetje afkoelen voordat je het door het avocadomengsel roert.
4. Giet het avocadomengsel over de afgekoelde bodem en zet minstens 2 uur in de koelkast of tot het is opgesteven.
5. Haal de cheesecake voorzichtig uit de pan, versier hem met geroosterde amandelschijfjes en serveer hem gekoeld. Geniet van deze magnesiumverrijkende traktatie als verfrissend dessert of tussendoortje!

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen