Frittata de claras de huevo

Beneficios de la receta

• Bajo en magnesio: Esta receta, centrada en las claras de huevo, es adecuada para las personas que necesitan controlar su ingesta de magnesio. Las claras de huevo son naturalmente deficientes en magnesio.
• Rica en proteínas: Las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, por lo que esta frittata es una opción satisfactoria y nutritiva para quienes desean aumentar su ingesta de proteínas.
• Rica en verduras: Esta receta incluye pimientos rojos, cebollas verdes y espinacas, que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales.
• Rica en nutrientes: Esta frittata, hecha con claras de huevo y verduras, es rica en nutrientes, lo que la convierte en un complemento saludable para tus comidas.

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 pimiento rojo cortado en dados
• 1 taza de claras de huevo
• 2 cebollas verdes — finamente picadas
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de espinacas frescas cortadas en trozos grandes
• 2 cucharadas de queso parmesano

Instrucciones

1. Precalienta el horno a gratinar y coloca una rejilla en el tercio superior del horno. A continuación, calienta una sartén antiadherente pequeña (debe ser antiadherente y apta para el horno) a fuego medio.
2. Añade el aceite y el pimiento rojo, y sofríe de 6 a 8 minutos hasta que el pimiento se ablande.
3. Bate las claras de huevo en un cuenco hasta que formen picos suaves con una textura espumosa.
4. Cuando el pimiento esté blando, añade sal y cebolla verde a la sartén y remueve para mezclar durante unos 30 segundos.
5. Añade las espinacas a la sartén poco a poco, removiendo hasta que se marchiten y se cocinen, lo que debería llevar de 1 a 2 minutos.
6. Vierte lentamente las claras de huevo en la sartén y déjalas cocer sin removerlas hasta que los bordes empiecen a cocerse y parezcan más blancos y sólidos.
7. Utiliza una espátula de goma para levantar suavemente los bordes de las claras e inclina la sartén para que las claras que queden sin cocer pasen por debajo de los huevos cocidos y toquen ahora el fondo de la sartén.
8. Mueve la espátula, levantando los bordes y titubeando a medida que avanzas. Deja que se cocine 1 minuto más.
9. Espolvorea el queso por encima y luego traslada la sartén al horno.
10. Asa durante 2 ó 3 minutos (¡asegúrate de no alejarte!) hasta que las claras estén hinchadas y cocidas. Una vez hecha, desliza la frittata sobre un plato o una tabla de cortar y ¡a disfrutar!

Información nutricional

Descargo de responsabilidad

• Está destinada únicamente a fines informativos generales: La información proporcionada en el sitio web y la aplicación de BioKissed, incluidos, entre otros, oportunidades de negocio, consejos de nutrición, consejos de estilo de vida saludable, artículos sobre prácticas de estilo de vida saludable, recetas nutritivas y artículos sobre bienestar (en lo sucesivo denominados colectivamente «Contenido»), está destinada únicamente a fines informativos generales. El Contenido no pretende sustituir el asesoramiento empresarial profesional, el consejo médico, el diagnóstico o el tratamiento.
• Es bajo tu propia responsabilidad: BioKissed no recomienda ni respalda ninguna prueba, médico, producto, procedimiento, opinión u otra información específica que pueda mencionarse en el sitio web o la aplicación. La confianza en cualquier información proporcionada por BioKissed, sus empleados, escritores contratados u otras personas que aparezcan en el sitio web o la aplicación por invitación de BioKissed es exclusivamente bajo tu propio riesgo.
• BioKissed no respalda ni aprueba ninguna opinión del Contenido: BioKissed no garantiza la exactitud, integridad o utilidad de ningún Contenido, ni aprueba ninguna opinión expresada en el Contenido. La inclusión de cualquier Contenido en el sitio web o aplicación de BioKissed no implica la aprobación o respaldo de dicho Contenido.
• Asumes voluntariamente todos esos riesgos: Antes de participar en cualquier reto, realizar modificaciones significativas en tu estilo de vida, alterar tus prácticas dietéticas o participar en cualquier actividad relacionada, es aconsejable que evalúes tus niveles personales de salud y forma física. BioKissed declina expresamente toda responsabilidad por las sustancias que las personas decidan consumir, y la empresa no se hace responsable de ninguna consecuencia, incluidas las relacionadas con alergias alimentarias, derivadas de tales elecciones. Al elegir participar en cualquier reto, reconoces y aceptas que dichas actividades conllevan riesgos inherentes, y asumes voluntariamente todos esos riesgos, incluso si se derivan de la negligencia de BioKissed, sus afiliados o sus miembros.
• BioKissed y sus proveedores de contenidos declinan toda responsabilidad por las consecuencias: BioKissed y sus proveedores de contenidos no asumen responsabilidad alguna por cualquier consecuencia relacionada directa o indirectamente con cualquier acción u omisión que realices basándote en la información encontrada en o a través del sitio web o app de BioKissed.
• Leer más