Eiwit Frittata

Voordelen van het recept

• Laag in magnesium: Dit recept met eiwitten is geschikt voor mensen die hun magnesiuminname moeten beheren. Eiwitten hebben van nature een tekort aan magnesium.
• Eiwitrijk: Eiwitten zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, waardoor deze frittata een bevredigende en voedzame keuze is voor degenen die hun eiwitinname willen verhogen.
• Rijk aan groenten: Dit recept bevat rode paprika’s, groene uien en spinazie, die essentiële vitaminen, mineralen en antioxidanten leveren.
• Rijk aan voedingsstoffen: Deze frittata, gemaakt met eiwit en groenten, is rijk aan voedingsstoffen, waardoor het een gezonde aanvulling is op je maaltijden.

Ingrediënten

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1 eetlepel kokosolie
• 1 rode paprika in blokjes gesneden
• 1 kopje eiwitten
• 2 groene uien — fijngehakt
• 1/4 theelepel zout
• 1 1/2 kopjes grof gehakte verse spinazie
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas

Instructies

1. Verwarm je oven voor op braden en plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven. Verwarm vervolgens een kleine koekenpan met antiaanbaklaag (deze moet antiaanbaklaag en ovenbestendig zijn) op middelhoog vuur.
2. Voeg olie en rode paprika toe en bak 6 tot 8 minuten tot de paprika zacht wordt.
3. Klop de eiwitten in een kom tot ze zachte pieken vormen met een schuimige textuur.
4. Zodra de paprika zacht is geworden, voeg je zout en groene ui toe aan de koekenpan en roer je het geheel ongeveer 30 seconden.
5. Voeg beetje bij beetje spinazie toe aan de koekenpan en roer tot de spinazie verwelkt en gaar is, dit duurt 1 tot 2 minuten.
6. Giet de eiwitten langzaam in de koekenpan en laat ze ongestoord koken tot de randen beginnen door te koken en meer vast wit worden.
7. Gebruik een rubberen spatel om de randen van de eiwitten voorzichtig op te tillen en kantel de pan zodat de ongekookte eiwitten onder de gekookte eieren lopen en nu de bodem van de koekenpan raken.
8. Beweeg je spatel rond en til de randen op. Laat nog 1 minuut koken.
9. Strooi er kaas over en zet de koekenpan in de oven.
10. Bak 2 tot 3 minuten (zorg dat je niet wegloopt!) tot de eiwitten opgezwollen en gaar zijn. Schuif de frittata op een bord of snijplank en geniet!

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen